Как выбрать банкетный зал для свадьбы

Мечтаете о красивых фото и видео со свадебного банкета? Хотите удивить гостей гастрономическими изысками? Планируете выступление шоу и еще много чего? Праздник должен пройти так, как вы представляли его себе на протяжении всего периода подготовки. Для этого и стоит обратить внимание на тонкости выбора ресторана. Узнать детали выбора помещения для свадьбы нам помогли свадебные организаторы. Их опыт работы помог определить наиболее важные нюансы, о которых при подготовке к свадьбе стоит задуматься.

Советы банкетного менеджера

Как выбрать зал для свадьбы

1. Месторасположение

Начинаем поиск уютного, закрытого банкетного зала. Располагаться ресторан должен в удобном месте, чтобы ваши гости без труда смогли добраться до него и уехать после банкета. Иначе все проблемы связанные с перемещением гостей лягут на ваши плечи. Берем во внимание наличие парковки, смотрим место подъезда кортежа к главному входу. Уютный дворик или терраса у водоема в летнее время будет дополнительным плюсом.

2. Интерьер и размер зала

Обстановка зала способствует приятной атмосфере на протяжении всего банкета. Если интерьер подходит под стиль свадьбы, то следующим критерием выбора будет количество приглашенных гостей. Если приглашенных не так много, то в слишком большом зале все будут чувствовать себя неуютно, а это может повлиять на общее настроение праздника. В слишком маленьком зале невозможно удобно разместить всех гостей. Где будут проходить конкурсы и хватит ли места для танцев? Предусмотреть надо и места для неожиданно приехавших гостей. В зале 200 метров² комфортно можно разместить 100 человек. С учетом танцевальной площадки на одного гостя должно приходиться как минимум 2 метра².

3. Кухня и персонал

Аппетитные вкусные блюда, подаваемые вежливым, деликатным персоналом — разве не так вы представляете себе банкетную часть свадьбы? Что бы все было именно так и вам не пришлось носиться на кухню, управлять официантами вот на какие тонкости необходимо обратить внимание. Подача блюд должна быть своевременная. Ведь поданное «горячее» в разгар танцевального конкурса успеет остыть и потеряет свою привлекательность.

Чтобы убедиться в качестве блюд, посетите ресторан в любой день. Закажите ужин, обратите внимание, как проходит обслуживание, как одеты официанты. Сделать это нужно до того, как вы поговорите с администратором об аренде Выбор зала - кухня и персонал

Читайте отзывы в интернете. Еще один источник информации может подсказать, на что обратить внимание при заказе именно этого зала.

4. Важные моменты организации

Уточните, кто из администраторов будет работать в день торжества. Общайтесь именно с ним, чтобы избежать несовпадений в договоренностях. Перед арендой выбранного ресторана для свадьбы уточните следующие моменты:

  • Как на территории заведения организовывается свадебный салют, если это вообще возможно?
  • Какие ограничения присутствуют в правилах заведения? Например, запрет на использование свечей, лепестки на пороге или шоу с животными?
  • Планируете праздновать до ночи? Уточните, сколько придется заплатить за каждый час после закрытия ресторана?
  • Если ресторан большой и имеет несколько залов стоит узнать о мероприятиях в соседних залах. А если залы расположены близко, то будьте готовы к тому, что трогательную речь кого-то из родственников будет заглушать звуки дискотеки из другого зала
  • Некоторые рестораны не разрешают уж слишком декорировать зал. Связано это со спецификой интерьера и материалов отделки
  • Узнайте, будет ли возможность поставить свадебный торт в холодильник?
  • Будет ли предоставлено дополнительное помещение для ведущего и артистов, иначе готовиться к выступлениям они будут прямо в холе ресторана
  • Не забудьте спросить о количестве официантов, работе кондиционеров

5. Финансовая сторона вопроса

А ведь нужно еще вложиться в бюджет.

Выбор зала - финансовые вопросы Чтобы подсчитать стоимость банкета учитывайте стоимость заказа на одного человека в ресторане, стоимость привезенных продуктов, алкоголя, торт. Кроме основного бюджета отложить деньги на непредвиденные расходы. И не забудьте заключить договор.
Пусть Ваша свадьба станет памятным и радостным днем, в котором Вы и Ваши гости насладились великолепной атмосферой хорошего ресторана!